Mochi: Japanski Slatkiši Koje Morate Probati

Mekano, elastično i slatko – mochi je više od deserta. Ova tradicionalna japanska poslastica od ljepljive riže stoljećima je bila simbol sreće i blagostanja. Danas, mochi slastice postale su globalni trend, a u Zagrebu ih sve više ljudi traži kao lagan i egzotičan desert – bilo klasični mochi s pastom od graha ili osvježavajući mochi sladoled s okusom manga.

Tradicija i simbolika: kako je nastao mochi

Prvotno povezan sa shinto običajem mochitsuki (tučenje rižinog tijesta), mochi se u Japanu pripremao za posebne prilike poput Nove godine, vjenčanja i festivala. Njegova elastičnost simbolizira dug život i sreću, a sam proces pripreme okuplja obitelj. Danas se najčešće kupuje gotov – ali i dalje nosi emocionalnu i kulturnu vrijednost u japanskom društvu.

Najpopularnije vrste mochi slastica danas

U Rice Kakis trgovinama i webshopu pronaći ćete razne mochi verzije koje odgovaraju različitim ukusima:

Mochi s pastom od crvenog graha (anko) – klasična varijanta, umjerene slatkoće i bogata vlaknima.

Mochi s matcha zelenim čajem – gorko-slatki profil za ljubitelje japanskog čaja.

Mochi sladoled mango ili jagoda – osvježavajući desert koji spaja hladan sladoled s mekanim mochi tijestom.

Mochi s kikirikijem – punog okusa, podsjeća na orašasti desert poput Snickersa.

⚠️ Napomena: iako se mochi priprema od ljepljive riže koja ne sadrži gluten, punjenja poput sladoleda, čokolade ili industrijskih aroma mogu sadržavati gluten. Uvijek provjerite deklaraciju proizvoda.

Kako napraviti mochi kod kuće (i kada je praktičnije kupiti gotov)

Za domaću pripremu trebat će vam:

200 g ljepljivog rižinog brašna

150 g šećera

200 ml vode

škrob za posipanje

nadjev po izboru

Smjesa se miješa, kuha na pari dok ne postane prozirna i ljepljiva, zatim oblikuje, puni i posipa škrobom. No, ako nemate vremena ili iskustva, gotove mochi slastice iz Rice Kakis ponude odlična su alternativa – brzo, praktično i autentično.

Gdje kupiti mochi u Zagrebu ili online

Najširi izbor mochi proizvoda pronaći ćete u Rice Kakis trgovinama:

📍 Petrinjska 9 – centar Zagreba
📍 Tržnica Jarun – zapadni Zagreb

Također, možete naručiti putem ricekakis.com uz brzu dostavu u roku 1–3 dana.