Miso juha s udon rezancima – Brzi japanski recept

Miso juha s udon rezancima pravo je japansko comfort jelo koje možeš pripremiti u samo 15 minuta. Uz bogatu Dashi Miso pastu, svileni tofu, svježi đumbir i aromatične začine, dobit ćeš zdjelu topline savršenu za ručak ili večeru. 

Sastojci za autentičnu miso juhu s udon rezancima (2 osobe)

Miko Dashi Miso pasta – 2 pune žlice

Golden Lion Udon rezanci – pakiranje 200 g

Lee Kum Kee umak od meda i soje – 2 žlice

700 ml povrtnog temeljca ili vode

Svježi đumbir – 1 žličica, sitno nariban

Češnjak – 2 režnja, sitno nasjeckana

Mladi luk – 2 stabljike, tanko nasjeckane

Tofu – 100 g, narezan na kockice

Wakame alge (opcionalno, ali preporučljivo)

Sezamovo ulje – par kapi za finiš

🛒 Naruči sve sastojke

Kako napraviti miso juhu s udon rezancima u samo 15 minuta?

🔹 Korak 1 – priprema aromatične baze

Zakuhaj povrtni temeljac ili vodu u srednjem loncu. Dodaj naribani đumbir i sitno nasjeckani češnjak. Kuhaj oko 3 minute dok začini puste miris.

🔹 Korak 2 – dodavanje miso paste

U posebnoj zdjelici rastopi Miko Dashi miso pastu s malo vruće vode. Smjesu zatim nježno umiješaj u kipući temeljac, što će dati savršenu, glatku teksturu.

🔹 Korak 3 – dodavanje udon rezanaca i tofua

U lonac stavi Golden Lion udon rezance. Kuhaj prema uputama na pakiranju, otprilike 3 minute. Zatim pažljivo dodaj kockice tofua.

🔹 Korak 4 – završno začinjavanje

Umiješaj Lee Kum Kee umak od meda i soje, nasjeckani mladi luk i prethodno namočene wakame alge. Makni s vatre i završi juhu s nekoliko kapi sezamovog ulja za dodatnu dubinu okusa.

🌱 Posluživanje miso juhe

Poslužite odmah toplu. Po želji, ukrasite tostiranim sezamom i dodatnim mladim lukom za dodatnu teksturu i vizualnu privlačnost.

Najčešća pitanja (FAQ)

Koja je najbolja miso pasta za brzu juhu kod kuće?

Miko Dashi miso pasta već uključuje tradicionalni japanski dashi temeljac – idealan izbor za brzinsku i autentičnu pripremu.

Jesu li udon rezanci zdravi?

Da, udon rezanci su hranjivi, lako probavljivi i idealni za lagane, ali zasitne obroke.

Kako ovu juhu učiniti bogatijom proteinima?

Tofu je odličan izbor, no možeš dodati i piletinu, kozice ili poširano jaje za dodatnu proteinsku vrijednost.

Mogu li koristiti sušene alge u receptu?

Wakame alge su odličan dodatak, obavezno ih prethodno namoči oko 5 minuta u hladnoj vodi.

Gdje kupiti kvalitetne sastojke za miso juhu?

Sve navedene sastojke poput Miko Dashi miso paste, Golden Lion udon rezanaca i Lee Kum Kee umaka od meda i soje dostupni su na webshopu Rice Kakis uz dostavu diljem Hrvatske ili osobno preuzimanje u Zagrebu.

Pronađi sve sastojke za japansku kuhinju na jednom mjestu – Rice Kakis!
🍜 Od miso paste do udon rezanaca – sve što ti treba za autentične japanske recepte.
🚚 Dostava unutar 1–3 radna dana diljem Hrvatske.
🏬 Preuzmi osobno u Zagrebu: Petrinjska 9 ili na Jarunu.